因為高考期間正值夏季,考生應避免食用過多高脂肪、高熱量的食物,否則可能對腸胃造成負擔,并影響蛋白質、維生素的吸收。高考期間,飲食最好以清淡為主,可以考慮適當食用胡蘿卜、番茄、核桃等高營養但口感清淡的食品。同時盡量不要食用涼菜,避免引發腹瀉。本網編輯建議，高考食譜安排應遵循以下原則：

　　早餐:早餐要營養豐富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;制備省時省力;盡量食用熱的早餐。

　　午餐:補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適�？忌�要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。

　　晚餐:晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃，如果晚餐吃得晚，學生會吃零食充饑而影響正餐的攝入，導致營養不均衡。此外，要是考生有晚上復習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促進考生睡眠。

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高考食譜